آیا قارچ منبع پروتئین است؟
به گزارش قائم آنلاین، قارچ در گروه سبزیجات قرار دارد و گروه سبزیجات منبع پروتئین به حساب نمی آیند. هر ۱۰۰ گرم قارچ حاوی حدود ۹۲ گرم آب می باشد، پس مشخص می شود که بخش قابل توجهی از وزن قارچ از آب تشکیل شد. آیا قارچ منبع پروتئین است؟ خیر، قارچ در گروه سبزیجات
به گزارش قائم آنلاین، قارچ در گروه سبزیجات قرار دارد و گروه سبزیجات منبع پروتئین به حساب نمی آیند. هر ۱۰۰ گرم قارچ حاوی حدود ۹۲ گرم آب می باشد، پس مشخص می شود که بخش قابل توجهی از وزن قارچ از آب تشکیل شد.
آیا قارچ منبع پروتئین است؟
خیر، قارچ در گروه سبزیجات قرار دارد و گروه سبزیجات منبع پروتئین به حساب نمی آیند. هر ۱۰۰ گرم قارچ حاوی حدود ۹۲ گرم آب می باشد، پس مشخص می شود که بخش قابل توجهی از وزن قارچ از آب تشکیل شده که در هنگام پخت میزان قابل توجهی آب از سلول های آن خارج شده و از لحاظ اندازه بسیار کوچک می شود، اما میزان پروتئین قارچ در ۱۰۰ گرم تنها ۸/۱ گرم می باشد، که این میزان به معنی فقط ۸/۱ درصد پروتئین در قارچ می باشد، بنابراین این که قارچ را منبع پروتئین بدانیم و حتی بخواهیم آن را هم ردیف گوشت بدانیم، کاملاً اشتباه است.
برچسب ها :قارچ، پروتئین،سبزیجات
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0