برای داشتن استخوان‌های سالم همیشه ماست بخورید

تحقیقات کالج ترینیتی دوبلین نشان داده مصرف بالای ماست می‌تواند به تراکم استخوانی کمک کند و خطر پوکی استخوان را کاهش دهد، بیماری‌ای که منجر به ضعیف شدن استخوان‌ها می‌شود و آن‌ها را بیشتر در خطر شکستگی قرار می‌دهد.

نتایج تحقیقات

محققان ۴. ۳۱۰ فرد بالغ ۶۰ ساله و بالاتر را مورد بررسی قرار دادند و از پرسشنامه‌ای برای جمع آوری اطلاعات، درباره رژیم غذایی و سبک زندگی شان استفاده شد.

مشخص شد کسانی که مرتب از ماست استفاده می‌کردند، نسبت به کسانی که اصلا ماست نمی‌خوردند ۳ تا ۴ درصد تراکم مواد معدنی استخوان بیشتری دارند. همچنین در مردان و زنان به ترتیب ۳۹ و ۵۲ درصد خطر پوکی استخوان کاهش می‌یابد. افرادی که ماست استفاده می‌کردند حتی در تست‌های تناسب اندام هم عملکردی بهتر از خود نشان دادند. سرپرست این تحقیقات ایمون لیرد گفت:

«اطلاعات نشان می‌دهد افزایش مصرف ماست می‌تواند سلامت استخوان را بهبود ببخشد، اما برای اثبات به تحقیقات بیشتری در آینده نیاز است». پیام اصلی تحقیق آن بود که ماست منبعی غنی از ریز مغذی‌ها، ویتامین D، ویتامین‌های B. و کلسیم و همچنین پروتئین و پروبیوتیک است. ما فکر می‌کنیم ترکیبی از این موارد است که باعث چنین تاثیر مفیدی شده است.

دکتر لیرد همچنین تاکید کرد که این تحقیقات مشاهده‌ای بوده، یعنی نمی‌تواند علت و معلول را مشخص کند. با این حال تحقیقات عوامل خارجی مانند سن، فعالیت فیزیکی، سیگار کشیدن، مصرف الکل و دیگر شاخص‌های سلامت را در نظر گرفته است.

یکی از عواملی که باید درباره ماست‌ها رعایت کنید، این است که بسیاری از آن‌ها سرشار از قند‌ها و شیرین کننده‌های اضافه شده هستند، پس حتما برچسب روی ماست‌ها را مطالعه کنید.