مولف ایرانی برترین کتاب آشپزی جهان از توجه و تعظیم مطرح‌ترین آشپزهای جهان نسبت به غذاهای سنتی ایرانی خبر داد و گفت:غذاهای ایرانی بر پایه طب سنتی هستند و واقعاً غذای ایرانی “دوا” به حساب می‌آید زیرا یک روح بوعلی سینای در آنان وجود دارد.