تخم مرغ به عنوان منبع خوبی از پروتئین حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی از جمله کلسیم، پتاسیم و آهن است که همه این مواد مغذی از اجزای حیاتی رژیم غذایی فرد محسوب می شوند. بر اساس اعلام وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک عدد تخم مرغ بزرگ و پخته شده حاوی ۷۸ کالری است.