محققان بر این باورند نشاسته مقاوم ضمن کمک به کاهش وزن حتی خطرات مرتبط با دیابت و سرطان روده بزرگ را نیز کاهش می دهد. اگر یکی از اهداف شما خوردن غذای سالم است ممکن است یک سیب زمینی پخته شده را امتحان کنید یا شاید هم یک موزی که خیلی رسیده نباشد یا حتی مقداری ماکارونی.