ریشه شیرین بیان یکی از قدیمی ترین داروهای گیاهی جهان محسوب می شود. از شیرین بیان بومی آسیای غربی و اروپای جنوبی مدت زیادی است که در درمان بیماری های مختلف و طعم دادن به آب نبات ها، نوشیدنی ها و داروها مورد استفاده قرار می گیرد. با وجود این تاریخچه، تنها برخی از کاربردهای آن با تحقیقات علمی پشتیبانی می شود. علاوه بر این، شیرین بیان می تواند خطرات زیادی برای سلامتی به همراه داشته باشد.